Шевр де Флоре́нс — выдержанный сыр из козьего молока в обсыпке из итальянских трав и чеснока.
Сыр имеет бархатную текстуру и приятную, но не резкую остроту. Итальянские травы обогощают аромат, а чеснок подчеркивает пикантность козьего сыра.
Идеальная закуска к пивным и крепким алкогольным напиткам.